राजस्थान के प्रसिद्ध व्यंजन
राजस्थान भारत में पश्चिम भाग में स्थित है व एक गर्म प्रदेश है । यह राजपूतों के पराक्रम और बलिदान तथा अपने भौगौलिक परिस्थिति, गर्म जलवायु, जल की न्यूनता व रेगिस्तानी भूमि के लिए जाना जाता है । हरी सब्जियों की न्यूनता के कारण यहां के पारंपरिक भोजन में सूखे मसाले, मेवे, घी, दाल व बेसन का उपयोग किया जाता है ।
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