मिर्ची वड़ा

 

दरअसल इस मिर्च का छिलका ही मिर्ची वड़ा की जान है।समोसे और मुंबई के वड़े की तरह से ही मिर्ची वड़ा में आलू मसाले की स्टफिंग की जाती है। इस स्टफिंग को भरने के लिए मिर्च के अंदर का बीज निकाल दिया जाता हैं। और एक बार फिर मुंबई वाले वड़े की तरह ही ही इसे भी बेसन में डुबोकर तल लिया जाता है।